Wie von Muttern

Backen ist ja fast so ein bisschen aus der Mode geraten. Mit relativ billigem Kuchen vom Bäcker oder den noch günstigeren Backmischungen scheint sich die Mühe, sich zu Hause selbst an den Herd zu stellen, nicht mehr zu lohnen. Dabei ist es nicht nur ein bisschen, sondern sogar viel günstiger, sich seinen eigenen Kuchen zu backen.

Eine kleine Rechenaufgabe

Um das zu verdeutlichen, kann man hier mal ein Rechenbeispiel anführen. Wen man einen Backofen zu Hause hat, kann man nämlich durch selber backen ganz schön was sparen. Und auch sonst sollte man besser bald herausfinden, wo man einen Herd günstig kaufen kann, denn man wird bald nicht mehr nur einen, sondern unzählige Kuchen selber backen wollen. Aber zunächst zurück zur Rechenaufgabe. Ein Stück einfacher Blechkuchen kostet beim Bäcker um die Ecke etwa zwei Euro. Nehmen wir an, es handelt sich um einen Rührkuchen mit Äpfeln und Streuseln drauf. Für ein ganzes Blech darf man mit 20 Stücken rechnen, dann wären wir also bei vierzig Euro, die man ausgeben müsste, wenn man seinen Gästen ein Blech selbst gekauften Apfelkuchen servieren wollte. Ganz schön viel Geld für einen gemütlichen Kaffeeklatsch und apropos Kaffee, der ist ja noch gar nicht eingerechnet! Zumindest sind Kaffee, Zucker, Milch und Sahne aber auch beim selbst gebackenen Kuchen dabei, sodass die Kosten dafür keinen Unterschied ausmachen würden.

Die Zutaten für die Kaffeetafel

Macht man sich in Eigenarbeit an das Backen eines Apfelrührkuchens auf dem Blech, so braucht man lediglich Mehl, Butter, Eier und Zucker sowie ein wenig Backpulver und natürlich Äpfel. Vielleicht noch einen Schuss Milch, wenn der Teig nicht flüssig genug ist. Für ein Paket Eier bezahlt man knapp 2 Euro, ein Pfund Butter schlägt mit 1,50 Euro zu Buche. Mehl und Zucker kriegt man jeweils schon für unter einen Euro. Ein Kilo Äpfel kostet derzeit etwa 2 Euro und für die Streusel obendrauf braucht man nur etwas mehr von dem Zucker und der Butter. Dann kann es losgehen und gerührt und geschnippelt werden, was das Zeug hält. Trotz dass die Zutaten zusammengerührt werden müssen, die Äpfel geschält und zerteilt werden müssen und der Kuchen etwa eine halbe Stunde im Ofen bleiben muss, dürfte der Zeitaufwand eine Stunde insgesamt nicht überschreiten. Davon muss man die Hälfte der Zeit dann nur herumsitzen und sich über den leckeren Duft freuen, der sich langsam in der Wohnung ausbreitet. Das ist fast unbezahlbar und was den Preis angeht – wer hat mitgerechnet? – liegt man bei gerade mal 7 bis 8 Euro für ein ganzes Blech hausgemachten, selbst gebackenen und ofenfrischen Apfelkuchen.

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